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Création d'un magasin de producteurs

Prix : GRATUIT

Description
Sommaire

I - DEFINITION

Les magasins de producteurs, se sont développés depuis le début des années 80 en Rhône-Alpes sous la forme particulière de Point de Vente Collectif (1)1 . C’est cette région qui compte actuellement le nombre le plus élevé de points de vente en France (plus de 130 structures identifiées et en activités, et beaucoup de projets), pour près de 590 environ en France (source OBsat, RMT Alimentation locale). La Bourgogne compte actuellement 26 points de vente collectif, notamment saisonniers.

Un magasin de producteurs est un lieu où un groupe d'agriculteurs vendent en direct, ensemble, les produits issus de leurs exploitations

Le cadre réglementaire, loi du 4 avril 2010 sur la consommation le définit ainsi : « Art. L. 611-8. Du code rural et de la pêche maritime - Dans une optique de valorisation de leur exploitation et de leur terroir, les producteurs agricoles locaux peuvent se réunir dans des magasins de producteurs afin de commercialiser leurs produits dans le cadre d'un circuit court organisé à l'attention des consommateurs. Ils ne peuvent y proposer que des produits de leur propre production, qu'elle soit brute ou transformée.[...]

I – DEFINITION

II – GERER TROIS PROFESSIONS

III – BONNE ENTENTE ENTRE LES ASSOCIES

IV – LES ATTENTES DE LA CLIENTELE
4.1. Quelle est l’offre en produits fermiers ?
4.2. A quelle demande allez-vous répondre ?

V – LES INVESTISSEMENTS MOBILIERS ET IMMOBILIERS NECESSAIRES

VI – LES DISPONIBILITES EN TEMPS

VII – LES STATUTS SANITAIRES ET JURIDIQUE

VIII – UNE IDENTITE COMMERCIALE ET VISUELLE A TROUVER

IX – UN REGLEMENT INTERIEUR A ETABLIR

X – PREPARER L’OUVERTURE DU POINT DE VENTE

XI – ADRESSES UTILES

XII– BIBLIOGRAPHIE

Les financement du référentiel et des fiches « DIVERSIFIER » ne sont toujours pas assurés !

Création d'un magasin de producteurs

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