Enregistrer vos résultats d’analyses salmonelle sur les volailles pour à terme diminuer les fréquences de contrôle
La remontée des résultats des autocontrôles salmonelles effectués dans les abattoirs de volailles, agréés ou non, est obligatoire depuis le 1er janvier 2020, conformément au règlement d'exécution CE n°2019/627. Cette obligation concerne, pour les poulets de chair, les autocontrôles sur carcasses pour la recherche de Salmonelles et de Campylobacter. Les dindes ne sont concernées que pour la recherche de Salmonelles.
Les abattoirs de volailles ont ainsi l'obligation d'enregistrer les résultats de leur analyse salmonelle dans des bases de données :
-pour les abattoirs avec agrément, l'enregistrement se fait via la base DONAVOL :
https://www.cnadev.com/donavol
-pour les établissements d'abattage non agréés (EANA), l'enregistrement doit se faire via le lien suivant :
https://enquetes.ac-sg.agriculture.gouv.fr/index.php?r=survey/index&sid=173635&lang=fr&lang=fr
Cette remontée des données constitue un enjeu important pour diminuer à terme la pression de contrôle si les résultats sont satisfaisants. Pour l'instant les enregistrements sont trop peu nombreux notamment dans les EANA. En 2023 (résultats des analyses de 2022), on dénombrait 30 réponses complètes sur 1791 EANA abattant des poulets et des dindes, soit 1,7% de répondant ce qui reste trop faible. Soulignons néanmoins que les 30 EANA ayant répondu sont conformes avec des résultats très satisfaisants.
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